店舗情報
ビストロ ル リアン(Bistro Le Lien)
東京都目黒区八雲4-6-6 TMフラット 1F
TEL：03-6421-2780
URL：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13248412/(食べログ)
営業時間：18:00～23:00(L.O.22:00)
駐車場：なし
昔の仲間のお店です
福島県会津若松市出身のオーナーシェフは私が6年ほど会津若松市にいた時の仕事仲間です。
こちらが室井シェフです。
フレンチレストランのシェフを経て2020年6月東京都目黒区にビストロ ル リアンをオープンさせました。
コロナ禍で大変ですが、常連さんも付いて中々順調なようで良かったです。
リピートしてくれる人がいるってことは料理も美味しいってことですからね。
お任せコースでお誕生日会
東京へ出た時に丁度、友達の誕生日祝いをするということで利用させていただきました。
フード一人4000円でお任せでお願いしました。
ドリンクは別で、シェフに頼んで料理に合ったワインをチョイスしてもらいました。
新潟県産美雪マスとアボカドのタルタル
最初のフードは「新潟県産美雪マスとアボカドのタルタル」
前菜という感じでしょうか。
クリーミーで食べやすくてすごく美味しいですね。
会津馬肉の炙りカルパッチョ、セルバチコとシャンピニョンのサラダ
続いて、「会津馬肉の炙りカルパッチョ、セルバチコとシャンシニョンのサラダ」
自家製シャルキトリーの盛り合わせ
「自家製シャルキトリーの盛り合わせ5種」
パテドカンパーニュ、白レバームース、ロースハム、鴨のスモーク、ラムの燻製ハムです。
ハム以外は初めて食べるものばかりですが、どれもとても美味しい♪
特に、白レバームースは濃厚で口いっぱいに広がる美味しさが忘れられません。
天使の海老とマッシュルームのハーブココット、メルバトースト添え
「天使の海老とマッシュルームのハーブココット、メルバトースト添え」
アヒージョが美味しくないわけがない！
メルバトーストというカリカリに焼き上げられたトーストをオリーブオイルに浸して食べるのも最高です。
南会津産猪背肉のグリルと猪ソーセージの盛り合わせ
最後に……「南会津産猪背肉のグリルと猪ソーセージの盛り合わせ」
結構満腹になってきましたが……美味しいものは別腹！
猪の肉料理なんて鍋しか食べたことなかったですが、臭みもなくてすごく美味しいですね。
誕生日デザート
デザートはシェフにお願いして別途2000円でお誕生日用デザートを用意してもらいました。
なんか、食べるのがもったいないです。
とかいってサクッと美味しく皆でいただきました。
友達も大満足の様子でほっとしました。
また、機会があれば色々と食べに来ることにします。
店内
座席はカウンター4席とテーブル10席になります。
メニューやワイン、料理
室井シェフから色々と写真を頂いたので載せておきます。
メニュー
アルコール類
フード
アルザスシュークルート
フランス産鴨もも肉と豚足のガレット ソースラヴィゴット
ポルチーニとフォアグラのクリームリゾット
奥会津産渓流釣り天然岩魚のムニエル ソースヴールノアゼット
牛タンのペルシャード マッシュポテト添えマデラソース
国産牛トリップのタブリエドサプール
仔羊とフォアグラのカイエット
猪苗代湖産天然日本ナマズとアンデスレッドのベニエ ソースレムラード
富山県産紅ズワイ蟹と小柱のバジルクリームリゾット
北海道産新玉ねぎのクーリーと甘エビのマリネ からすみとキャビア
長崎県産朝〆穴子と夏野菜のサラダ仕立てからすみとキャビア
青森産神経〆天然ヒラメとアンディーブのサラダ
アメリカンチェリーの焼きタルト アイス添え
オーナーシェフより来店される方へ
当店はフランスの様々な地方料理(郷土料理)を得意とします。
自慢の自家製シャルキトリーや私の故郷である福島県の会津の地元食材を使った料理を低価格で提供しております。
他には天然イワナやヤマメ、鮎、猪、鹿、穴熊などもございます。
ワインは自然派中心で添加物の少ないナチュールワインが豊富です。
料理は出来合いの物は使わずに可能な限り手作りにこだわっております。
みなさまのご来店をお待ちしております。
