店舗情報
肉すい専門 やまや
肉すいが大阪名物だと知ったのは数年前。
肉すいという料理があることすら知らなかった無知っぷりを発揮したかと思ったら、私の周りでも意外と知らない人が多いという……。
まぁ大阪南部だと肉すい出している店も殆どないかも。
やまやはそんな肉すいと卵かけめしの専門店です。
大阪府堺市堺区旭ヶ丘中町1-5-17 シャトー旭ヶ丘 1F
TEL：072-245-0606
URL：https://tabelog.com/osaka/A2705/A270501/27133906/(食べログ)
URL：https://www.instagram.com/tkg29sui/(Instagram)
営業時間：11:00~14:30(卵かけめし肉すい専門)/17:30~22:30(大衆一杯酒場)
定休日：月曜日、第4日曜日
駐車場：無し(お店の前に駐車スペースがありますが、お店の方に停めて良いかお尋ねください。)
店内
カウンター席とテーブル席がありますが、こじんまりとした店内です。
テーブル上には卵かけめし用の醤油とかつお節、刻み海苔そしてだし巻き卵用の醤油が置かれています。
あと、映ってないですが肉すい用の七味と柚子七味も用意されています。
メニュー
セットによってご飯や卵のお代わりが無料になるシステムです。
卵かけめしのトッピングは6種類
お肉もお米も国産で安心
もち入り肉すいと卵かけめし
もち入り肉すいと卵かけめしのセットです。
卵はあっさりの黄卵かこってりの赤玉を選べたので赤玉にしました。
上が黄卵で下が赤玉です。
もちがでっかい！？
と思ったら膨らんでおっきくなってるだけでした。
しかし、うまいこと膨らんでパリッと仕上がっていますね。
お肉は柔らかくて甘みがあって美味い！
出汁の旨味と肉の脂の旨味をネギが引き立てます……うどんを入れたい。
肉うどんのうどん抜きの注文から誕生したといわれてますが、肉うどんの出汁とは違って塩分控えめで出しの旨味が強いので飲み干しやすいですね。
ご飯が美味しいので卵かけめしも最高です。
せっかくなのでかつお節と刻み海苔も一緒に食べてみます。
ん～……やっぱり美味しいのもはシンプルに卵と醤油で食べるのが一番かも。
豆腐入り肉すいと卵かけめし
連れは豆腐入り肉すいと黄卵にしました。
豆腐はしっかりめの絹ごし豆腐です。
だし巻き卵
単品でだし巻き卵も注文しました。
デカいです。
デカいとは思ってましたが想像を超えてきました。
ふっくらと柔らかく仕上がってじゅわっと染み出る出汁がたまらんです。
そのままでも美味しくてだし巻き卵用の醤油の存在を忘れておりました。
醬油なんていらなくね？とか思いましたが、だし醬油なので卵の味を壊すことなく旨味が増して更に美味しくなりました。
だし巻きはボリュームありすぎて肉すいとと卵かけめし食べながらだと一人で完食きついですねぇ。
一見軽そうな内容ですが超絶満腹です……ごちそうさまでした。
